供应 湖南浏阳蒸菜培训
所在地域：湖南 长沙市 长沙市区
更新时间：2012-10-15
湖南名小吃——浏阳蒸菜
浏阳，位于湖南东部，境内山丘绵亘，西南稍平衍，东北半山谷，浏阳河横贯其中，萦回百折，西流注入湘江。
古代浏阳地属荆州，因县城位于浏水之阳而得名.
古县志记载浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今烟火、菊花石都享誉国际。越来越多的人认识、了解并喜爱这座小城，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。
浏阳大街很有特色，无一不是小店，店名也没有细细琢磨过，有的甚至随便以门号命名。店口悬挂的木招牌上用油漆写着或红或黑的招牌菜名，大大的蒸菜笼子热气腾升。家家有阁楼、家家卖蒸菜、家家生意兴隆。
浏阳的蒸菜馆，大不兼营其他菜色。蒸菜色泽鲜明，品种丰富， 蒸菜内容又多以辣为主，适合湖南人口味。但因蒸气去火，因此清毒润口，是为佳品。基本的菜色有干扁豆蒸蜡肉丁、蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、蒸鸡蛋、蒸茄子、蒸干豆角、蒸芋头、蒸白豆腐、干豆腐、臭豆腐、蒸辣椒、蒸鱼头、蒸火焙鱼、蒸空心酸菜、蒸豆子、蒸香肠、蒸猪肉、 鸡丁、牛肉丝、蒸干笋、小笋、豆笋……
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