供应 双剑牌二氧化氯在米粉加工中的应用

双剑牌二氧化氯在米粉加工中的应用 二氧化氯在米粉加工中的主要作用有：消毒杀菌、保鲜，控制微生物，防止细菌超标，延长保质期；杀灭大米中的黄曲霉素；增白、改色；改善陈化米的品质，祛除陈化米臭提高香味；增强米粉条的韧劲。 1、在大米加工中的洗米润米或机制粉碎米粉的调湿阶段加入二氧化氯可以杀灭大米或碎粉中的细菌病毒微生物，包括黄曲酶素，并可使大米增白，改善陈化米气味。 2、保鲜湿米粉在蒸粉后、包装前，用二氧化氯进行酸洗，可杀灭微生物滋生繁殖，防止米粉腐败变质，延长保质期。 3、成品湿米粉，用较高浓度的二氧化氯可对其进行漂白，效果**，其颜色明显增白增亮，且不会有任何有害物质残留、安全卫生环保，完全符合**规定要求。而且，在漂白的同时也具有杀菌保鲜的效果。 4、生产加工用水的灭菌处理。用二氧化氯对生产用水加工灭菌处理，可防止细菌微生物，通过生产用水对产品进行污染而使细菌超标并引起产品腐败。 5、生产环境、设备器具、人员手及工作服的消毒处理

广州番禺珠江化工研究所

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