合作 调味品生产工艺技术合作
所在地域：广东 广州市区
更新时间：2010-08-04
1 提供新产品开发技术项目及协助企业信息推广，产品设计等配套服 务。
2 为企业解答疑难技术问题及承接新厂房的规划。
3 为企业培训专业技术人员及提供知名企业先进的生产工艺技术。
4 承接调味品工程并提供设备安装、调试；提供产品配方生产工艺以及咨询等配套服务。
5 提供酱油、酱类、肉制品、蚝油、醋类、调味粉，调味油等产品的配方工 艺。
6 供应各种食品添加剂、香精、香料。
酱 油 类
低盐稀态保温发酵：
发酵周期缩短至8天，出品率高，呈深棕红色，能有效降低生产成本，是生产老抽的**选工艺。
金品酱油生产工艺：
发酵过程中添加白酒进行发酵的酱油不但出品率高、口感醇厚、鲜味足，而且体态澄清，酱香、酯香浓郁，要远远优于传统工艺发酵的酱油。
高盐稀态发酵：
产品酱香浓郁，口感醇厚，是生产一品鲜、味极鲜等高档生抽的**佳工艺。
白糖色生产工艺：
所制酱色用于高档老抽，令酱油色泽呈棕红和金黄色，着色力强、高渗透力、高光泽亮度，稳定性好，粘稠性强，挂碗性特好，具有焦糖特有糖香味，烹饪食物红亮照人。该工艺生产的老抽能完全达到X天草菇老抽的质量，而且生产周期比X天草菇老抽缩短2~3个月，大大减少了企业的资金积压。
桔水（糖蜜）色生产工艺：
所制酱色用于一般老抽，能有效降低生产成本，同时令酱油呈棕色和金黄底色，稳定性好，粘稠性强，挂碗性好，烹饪食物红亮照人不发乌。
主要产品包括：
味极鲜、一品鲜、金标生抽王、草菇老抽、蒸鱼豉油、海鲜酱油、老抽王、老抽豉油皇。
酱 料 类
黄豆酱：
滋味咸、甜、鲜适中，具有广式黄豆酱特有口感和酱香味。
炖菜王：
采用多种中草药、香辛料和豆酱胚经科学调配、煮至而成。该产品用于炖肉、炖鸡、炖鱼、炖菜时不但具有去腥及去异味的功能，而且能大大提高食物的香气、口感、具有滋补功能。
其它产品包括：
炖肉酱、鲍鱼酱、三鲜酱、牛肉酱、爆香豆酱、XO酱、海鲜酱、沙茶酱、沙爹酱、幼滑虾酱、排骨酱、桂林辣椒酱、蒜蓉豆豉酱、柱侯酱、豆瓣酱、蕃茄沙司、叉烧酱、香辣酱、葱油虾酱、黄灯笼辣椒酱、羊肉调味酱、炖菜酱、川烧酱、鸡味酱、红烧酱及各种调味酱等。
广州润发食品科技有限公司