供应 万州烤全鱼培训
所在地域：湖北 武汉市区
更新时间：2010-07-26
烤全鱼又叫万州烤鱼,武汉这边叫小张烤鱼,是当今烧烤市场的新宠,很多烧烤店以碳烤活鱼做为招揽顾客的招牌菜,特色菜,我部现推出的烤鱼来自烤全鱼的故乡万州,保持了原汁原味的重庆风味.很多在我们这里烤鱼加盟店都做得非常火.
万州烤鱼的烤法：以草鱼.黑鱼,鲈鱼等为食材,先“小烤”全鱼再“碳烧”,活鱼将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅, 万州烤鱼集烧烤慢炖火锅之精华,鲜香麻辣,看了就想吃,吃了还要吃.余味悠长,不能罢休!!!!!!
烤全鱼的经营方式：做一个烧烤店要有几个拿手菜镇得住顾客,一盘特色烤全鱼就让你的店面与众不同,7一8张专用桌,上十个专用烤鱼炉子,这样的投资也要不了1000元,夜市,餐厅都可以上烤全鱼这个项目. 烤全鱼的成本分析:
一般一份鱼成本价10元钱,可以卖到25元左右的,利润相当可观,也可以按斤两来计算卖价的.那样利润要更高些.
特色烤鱼,是现在**流行吃鱼方式,做流行小吃,做**流行的赚钱人! 烤全鱼的培训价格2680元
培训内容：码味料的调制,鱼底料的调制 烤鱼的经营策略
烤全鱼关键环节把握点：剖鱼 上料 码味 预烤 调汤底 慢烤
我们欢迎衷爱武汉小吃的朋友来和我们一起共同交流,探讨!
武汉餐饮管理有限公司