供应彝王荞皮

所在地域：贵州安顺市普定县

更新时间：2010-05-11

彝王荞皮，是以优质荞籽为原料，通过传承百年的手工技艺提取原浆、蒸煮、成型、取片、烘干等工序精制而成。生产过程中不添加任何食品添加剂和其他原料，味甘性凉。其含有19种氨基酸和黄酮芦丁（Vp），蛋白成分含量丰富，清蛋白和球蛋白占蛋白质的总量的一半。
推荐食用方法：
    凉拌：经过温水（50~80度）浸泡5~10分钟后，取出加以普通凉拌佐料便可食用，推荐加入香菜、折耳根等佐料，味道更美。
    清炒：经过温水（50~80度）浸泡5~10分钟后，取出加以普通家庭炒菜佐料便可。
    火锅：经过温水（50~80度）浸泡5~10分钟后便可入汤食用。
    煲汤：经过温水（50~80度）浸泡5~10分钟后取出，在高汤中加入适当调料，再加入浸泡好的荞皮，待荞皮入味后起锅。
    油炸：不用浸泡，待油温约为80度**佳，此时膨化量更大、含油量少、颜色清丽。