供应烘焙稳定剂

所在地域：浙江湖州市区

更新时间：2010-06-05

FibroTecTM 在烘焙产品中的应用

FibroTecTM在烘焙行业的使用是一种创新，它是一种基于膳食纤维的食品改良剂。

FibroTecTM Dough Optimizer retains water longer, therefore it helps to improve the shelf-life of bread and other bakery products.

仅需添加少量FibroTecTM DO 您就能减少黄油和油脂的用量却使产品更加富于弹性。

使用FibroTecTM DO 可使您减少酵素和其他添加剂的用量，DO还能充当包水剂，更长时间的保持产品水分，从而延长面包和其他烘焙产品的保质期。

主要功能

保水剂、改善面包结构、延长保质期、增加弹性、减少油脂用量添加、膳食纤维色素载体、冷热稳定性、触变性。

应用

冰淇淋、果汁雪糕、冷藏乳酪乳等。