供应聚赖氨酸

所在地域：上海上海市上海市区

更新时间：2009-08-05

产品介绍

    ε－聚赖氨酸是L－氨基酸的同型聚合物，可作于天然、无毒的食品防腐剂。它能抑制食品和饮料中的细菌、酵母和霉菌的生长，对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用；抑菌效率高，浓度很低时就能起作用；抑菌活性不受pH值影响；热稳定性好，高温下不分解，可随原料一同进行灭菌处理，是一种高效、无毒、安全、无副作用的食品防腐剂。与传统的防腐剂相比，它在安全性、热稳定性和溶解性、抗菌谱方面更具优势

应用范围

    ε- 聚赖氨酸可以用于米、面、糕点、方便食物、冰激凌、色拉、罐装食品和肉制品等食品保鲜。在食品应用中，多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。

技术规格

    有效物质85％，或根据客户需求定制

储藏条件

    密闭、干燥、阴凉下贮存。在0—10℃条件下，保质期为2年。