所在地域：福建 漳州市 龙海市
更新时间：2011-05-09
一、魔芋冷冻类(包括组织蛋白、素肉冻品)
1、素海参、素爽肚
说明:模具每个0.06元，真空机包装机4000元，其它用具1500元，制作成本8元/kg，技术转让费贰万元。
2、素贡丸
说明:贡丸机一台，搅拌器1000元，制作成本8元/kg，技术转让费5000元。
3、素鱿鱼卷
说明:搅拌器一台1000元，刀片若干，制作成本8元/kg，技术转让费5000元。
4、素炖肉 5、素鱼滑 6、大明虾技术转让费积压5000元。
7、半边鸡、素公鸡、素鸡腿、素鸡翅、素鲳鱼、素鲤鱼、半边鱼。
说明:模具每只80元，搅拌器一台1000元，制作成本10元/kg，总计技术转让费壹万元。
8、素火腿、烤乳猪
说明:模具200元/只，灌肠机一台，搅拌器一台，制作成本10元/kg，技术转让费壹万元。
9、素三层肉
说明:搅拌器、切丝机、真空包装机，制作成本10元/kg，技术转让费壹万元。
10、素咸肉 11、素香肠 12、素热狗 以上3种，每种技术转让费5000元。
二、魔芋常温类
1、素腰片、素鸡花、素鲍丝、龙虾丝、生鱼片、素鱿鱼卷、素虾仁
说明:搅拌器一台1000元，切片机一台1000元，技术转让费5000元。
2、素肝片、素鸡肫、素肉片
说明:搅拌器一台1000元，切片机一台1000元，技术转让费5000元。
3、素黄螺(素海螺)、素猪耳
说明:模具30元/kg，搅拌器100元，操作平台500元，技术转让费10000元。
三、干品常温素食
1、素肉松 说明:脱水机、打丝机、搅拌机，制作成本20元/kg。
2、素羊腩 说明:脱水机、打丝机、搅拌机，制作成本6元/kg。
3、素燕丸 说明:脱水机、打丝机、搅拌机，制作成本6元/kg。
4、糖醋排 说明:夹层锅，制作成本3.50元/kg-4.50元/kg。
5、香柳 说明:夹层锅，制作成本5元/kg。
6、烟鹅 说明:夹层锅，制作成本8元/kg-7.50元/kg。
7、卤肝 说明:夹层锅，制作成本8元/kg。
四、魔芋冷冻复配粉(素食原料)
本品解决了产品耐冻、抗冻、冻过不脱水、口感更好、不老化，并可加入其它改良剂、香精、色素、增加口感变化与多样性。
本品不含动物成份，透明、易上色、易成型、无需漂洗。用本品加4倍的水及各种调料搅拌均匀，即可随心所欲做成任何形状。
本品每件20公斤，每公斤90元，每件1800元。每公斤复配粉，可加4倍水及调料可成成品约5公斤，成本(成品)每公斤约9元，可生产爽脆素海参、素丸子等产品。
五、烘焙素食(素面包、素蛋糕、素饼)
说明:所需设备:烤箱、操作平台、面包盒、刀具、搅拌器、压面机、保温箱等约一万元，技术转让费5000元，学员学习期间所用的原料，以成本价计算收费，学员学习期间的住宿、伙食，每月约需800元(房租300元，伙食500元)或自理。
素食模具：
福建漳州添河素食品制造厂
