供应辣椒碱

所在地域：陕西西安市西安市区

更新时间：2010-06-18

辣椒碱 Capsaicin
外观:类白色结晶性粉末
含量（HPLC）:99％
食用辣椒果实中产生辣味的物质称为辣椒素,英文名称为Capsaicinoids 。辣椒素由14种辣椒碱类化合物组成，其中主要有：辣椒碱 [化学名称为(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，英文名称为：Capsaicin],和二氢辣椒碱（化学名称为8-甲基-N-香草基壬酰胺，英文名称为：Dihydrocapsaicin) 。
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