供应 山梨酸（钾）
所在地域：广东 广州市区
更新时间：2011-12-15
山梨酸（钾）
产品简介
山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐），它能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍，且可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
使用范围和用量
使用范围 参考用量 (g/kg) 备注
酱油，醋，果酱类，人造奶油，琼脂软糖 0.1-1.0 1、用量以山梨酸计
2、浓缩果汁**大用量不超过2.0
低盐酱菜，面酱类，蜜饯类，山楂糕，果味露，罐头 0.1-0.5
果汁类，果子露，葡萄酒，果酒 0.1-0.6
汽酒，汽水 0.05-0.2
鱼干制品，豆、乳饮料，豆制类食品 0.1-1.0
糕点馅，乳酸菌饮料 0.1-1.0
烟草 0.6-2
化妆品，牙膏 0.6-2
饲料 0.4-1.5
使用范围
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
使用方式
在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。
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