供应竹荪蛋

所在地域：云南昆明市昆明市区

更新时间：2009-06-12

竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部份构成。梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，磨菇状，享调可红烧、清炖，可作火锅料，食用时入口清香嫩脆；外包被和菌盖，呈乳白色半透明网状，又叫竹荪花，烹调可红烧、清蒸、可作火锅料，食用时入口松脆味鲜；竹荪蛋全食，先洗净孢子，即蛋内转黑色部分，烹调可红烧、清蒸，可与鸡、鸭清炖，食用入口清香嫩脆，其味独特。