供应大豆多糖体

所在地域：福建安溪县

更新时间：2008-08-21

可溶性大豆多糖体简介
由大豆抽出且精制的水溶性多糖体
主要由膳食纤维所组成.
水溶液具有相对低的粘度及高稳定能力.
具有稳定悬浮粒子,乳化作用及胶着能力.
可作为纤维补充品的膳食原物料.
亦可应用于医药及工业上以及其它食品应用.
功能和用途
悬浮稳定功能&#8658　酸性蛋白饮料，酒精蛋白饮料
　
乳化稳定性功能&#8658　香料乳化作用及其他需要乳化作用的食物

疏松/抗粘结作用, 提高柔性&#8658　米饭, 面条和方便面食物

泡沫稳定功能&#8658  啤酒，香槟，果汁泡沫饮料

对烘烤食物的软化作用&#8658   面包

成凝胶性能 &#8658　食用胶体, 胶囊包衣