供应 乌冬面保鲜湿面用变性淀粉

保鲜湿面（又称LL面）是一种将中国传统的手拉、手擀面技术应用于工业化大生产的速食面制品，其生产工艺为：配料——真空和面——粗制——熟成——压延——切条——煮面——水洗酸浸——包装——杀菌——冷却——存放——二次包装。应用这种工艺制作出来的面，含水量高，很似家常的手擀面。其未经油炸，营养成分不被破坏，面条筋道，健康卫生，脂肪含量低，复水时间快，可以直接复水食用，也可烹制或涮火锅，尤其在夏季，保鲜湿面可直接凉拌食用，很具特色。
炒面
**步：
撕开内包装袋，将面条放进沸水中煮1－3分钟，用筷子轻轻挑散面条，滤水。
第二步：
将自己喜爱的佐料（肉类、新鲜蔬菜、各种酱调料）放入锅中炒熟。
第三步：
将滤去水的面条放入炒好的佐料中，调小火翻炒均匀，加入适量食盐，即可。

汤面食法：
**步：将面条放入适量的沸水中直到煮沸。
第二步：
再加入个人喜爱的调味料及蔬菜、肉类等与面条一起煮2－3分钟即可食用。

微波拌面:
**步：将面条的内包装撕一小口后放入微波炉中加热1－2分钟。
第二步：把加热好的面条放入碗中，加入调好的酱料拌匀，即可食用

火锅面食法：
直接将面条加入火锅汤中，等其散开后即可食用。

苏州高峰精细化工有限公司

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