供应海藻糖

所在地域：福建厦门市厦门市区

更新时间：2013-03-06

海藻糖【TREHALOSE】
日本进口海藻糖，品质保证，价格优惠！
一、規格： 1、白色結晶粉末 2、純度：大於98.0% 3、PH:4.5~6.5(30%溶液)
二、特性： 1、甜度爲砂糖之45% 6、非著色性 2、耐酸、耐熱 7、起晶性 3、低吸濕性 8、營養性 4、低觸性 9、防止澱粉老化 5、防止蛋白質變性
三、应用：
1、低甜度食品：（取代10~100%之砂糖）
2、防止澱粉老化：（對各種澱粉加2~5%）
3、防止蛋白質變性：（對總量添加2~10%）
4、組織安定化、柔軟化及鮮度之保持（浸透2%或浸漬5%之溶液）
5、味道改善（添加0.5~7%）
6、結晶性之利用（取代40~80%之砂糖）
7、抵制吸濕（適量添加）
8、抑制食品褐變、保持食品色澤（酌量取代砂糖）