供应鼎味居卤汁牛肉

所在地域：山东青岛市区

更新时间：2008-03-20

鼎味居卤汁牛肉，秉承传统的“浸”、“喂”、“煮”、“卤”之四技，先将牛肉浸清水中去除余血，然后配以多味名贵香料低温腌制，待牛肉入味，再放沸水中煮至八分熟，清水洗净后浸陈年老汤大火卤烧，醇香酥嫩的鼎味居卤汁牛肉香气四溢，令人爱不释口。
现有卤汁牛肉、卤汁牛筋、老汤驴肉、以及香辣卤汁牛肉、卤汁牛筋。