供应 湛江特产下录番薯`
所在地域：广东 遂溪县
更新时间：2009-07-09
番薯的来源
番薯并不是在这里土生土长的。传说明代有一位吴川人林怀兰的医生给一位交趾（即越南）守关大将治病，两人成了好朋友。交趾国里面，公主久病不愈。于是，大将推荐林医生给公主治病，公主的病被林医生治好了。国王十分高兴，于是，他大开宴会。专门答谢林医生，宴间，有番薯。林医生吃了，感觉十分好吃，于是带半截生番薯回去。当时交趾国规定，将番薯带出去是要杀头的。但是，守关大将看见是自己的老朋友带番薯。觉得如果不放他回去拿去杀头是不义，但反之又是不忠，使他左右为难。**终，他放行让林医生回去。于是，番薯便开始繁衍祖国大地了。
下录番薯的特点
下录番薯是在当地一块神奇土地上种植的番薯。下六番薯的特点有：一是风味独特。比其它地方的番薯更加香、甜、粉、滑，令人吃过之后留香、回味、怀念。二是下六番薯光滑无皱痕，绝无虫害。三是下六番薯中的秋薯在留过了农历9月9后，若不变质者，则留至次年的中旬也不会变质。四是人们发现其有较好的保健功能，对肠胃功不适者尤其有效。
营养价值
番薯含有大量淀粉质、维生素C、钾、钠和纤维质，能充饥、帮助消化、治便秘、补充体力；其味甘、平，有健脾胃、补虚乏、益气力的功效。番薯更含有丰富的赖氨酸，能促进人体新陈代谢、助长发育，与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用。番薯中还含有的粘蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。
食用方式
番薯可以炸、煨、煎、烤、蒸、煮，还可以做番薯糖水（要加冰糖），能解酒。
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