供应酸式焦磷酸钠

所在地域：湖北武汉市武昌区

更新时间：2009-05-11

酸式焦磷酸钠
化学式： Na2H2P2O7
分子量： 221.95
性状：白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途: 用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
包装：内塑外编，净重25KG，贮于通风干燥处。
技术指标
序号指标名称工业级食品级
1 外观白色粉末白色粉末
2 主含量(以Na2H2P2O7计)%≥ 95.0 95.0
3 PH值 3.5—4.5 3.5—4.5
4 水不溶物% ≤ 1.0 1.0
5 氟化物(以F计)% ≤ 0.005
6 重金属(以Pb计)% ≤ 0.002
7 砷(以As计)% ≤ 0.0003