供应 曾都泡泡青
所在地域：湖北 随州市区
更新时间：2007-05-03
泡泡青起源于曾都，它土生土长，是经过长期自然选择和人工驯化的结果，曾都的农民家家户户都种有泡泡青，都有一套成功的传统栽培技术。曾都年平均种植面积可达3万亩以上。一般作越冬露地栽培，产品历来供不应求。到了九月份，菜农就将自留经过提纯复壮的种子撒在菜地里，长出菜苗后，再移栽成一行行的，一般都用农家肥作底肥，用清水粪作追肥，因在严寒的天气里生长，不会生病发虫，大多不使用化肥和不需农药。在菜农们的精心呵护下，植株塌地或半塌地生产，经过霜冻雪压的洗礼，形成密而均匀的泡状叶面和光亮、柔软、鲜美的品质，好像那熟悉了的桑椹。由于它具有强烈的抗寒性，经过霜冻的时间越长，味道就会越好，像那埋在地窖里的陈年老酒；若是经过雪压后，简直就是绝品了！武汉人到曾都工作回汉时，都要千方百计捎一包泡泡青让全家人品尝。由于曾都泡泡青营养丰富，鲜美可口，无论是炝火炒，还是在火锅里烫，或是包春卷，都是**的上品。因此无论在北京、上海、广州工作的曾都人，还是来曾都的全国各地客人，只要是冬季遇上泡泡青产期，都要带几包回老家去。对于曾都人来说，简直比吃肉还香；对于外来人来说，简直比喝蜜还甜。曾都人吃团年饭，家家户户餐桌上必有1—2盘泡泡青制作的佳肴，每个人都抢着吃，吃了泡泡青，预示着全家人一年四季清洁，平安如意。
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