供应 腐竹增筋剂

虎  标®豆制品改良剂
应用范围及特点：豆腐皮、腐竹、粉丝、粉皮等.同时它还具有食品防腐作用，使生产出来的产品延长存放期，不变质，对蛋白质具有强大的增筋效果，使制出的产品有韧劲，不糊汤，口感好。
[产品功能]:本品缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，其粘性是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长，表观粘度增大而形成高粘性溶液，从而增强原料中的粘结力，提高其延展性，缩短达到**佳水合状态的时间，提高保水能力及复水性，使制品表面更光滑、更耐泡及耐煮、口感爽滑。
具体使用方法及用量可询问本公司业务经理！
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