供应弹涂鱼 (又名弹糊，跳鱼，泥猴)

所在地域：广东茂名市区

更新时间：2006-09-16

弹涂鱼，又名弹糊，跳鱼，泥猴，系鲈形目，弹涂鱼科。大弹涂鱼肉质细嫩，富含油质,鱼味极鲜美，既可鲜食，
又可加工成鱼干，且吃法甚多。清蒸，红烧、清炒均宜，肉嫩而香，是佐酒下饭的佳品。家庭食用以氽汤、打
卤味道**鲜美，也适于清蒸、红烧或做鱼丸子。弹涂鱼具有暖中益气，补肾壮阳、活血解毒之功效，有较强的
补虚健壮作用。对小儿盗汗、夜尿也有一定治疗作用。