供应兴国的一道特色菜

所在地域：江西赣州市兴国县

更新时间：2006-09-27

相传兴国鱼丝的做法，是一位排工的妇娘**创。旧时兴国潋江上下，满江竹排木筏，排工们顺江东下，在下江繁华的商埠码头流连忘返，让家中的妻儿日夜悬望。有一年，一位排工的妇娘，以鱼肉和薯粉为原料，用做粉干的方法，精心烹调了鱼肉粉丝。丈夫出门时，煮一碗给他饯行。这排工吃着鲜嫩绵软的鱼丝，十分欢喜，问起菜名。他妇娘含情脉脉地说：“郎行千里牵奴心。这菜叫‘与你相思’。”这一年，这位排工早早地带钱还家，让左邻右舍盼郎归的女人们，羡慕得眼红心热。这“与你相思”的鱼丝做法，遂不胫而走，成为兴国的一道特色菜。直到现在，兴国人仍有让出门人吃一碗鱼丝再走的习俗。