供应姜黄素

所在地域：北京北京市朝阳区

更新时间：2009-03-12

性状：水溶性、深褐色液体
特点：耐热性好，在溶液中抗光性稍差，在稀浓度下，溶于水；在高浓度下，部分分散在水中，在酸性中呈黄色，在碱性中呈橙黄色。
应用范围：调味品、冰激凌、糖果、饼干、蛋糕、特别应用于快餐面中，色泽金黄，效果良好。
参考用量：按正常生产需要，广东面饼用量一般在0.1%—0.3%。
注意事项：在面饼生产中，色素跟碱水一起加入面粉时，变为橙黄色，蒸制以后，又变为金黄色，不影响色泽。