供应低聚果糖

所在地域：广东广州市区

更新时间：2006-01-10

低聚果糖又称寡果糖，是指果糖基单元以β（2-1）键连接在蔗糖分子上得到的果糖寡聚物的通称，主要包括蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖等。
低聚果糖具有特有的理化性质及生理功能特点
　1.低聚果糖的许多理化性质与蔗糖相似（如溶解度、冰点、热稳定性等），取代蔗糖不改变蔗糖提供的优良性能。
　2.低聚果糖是新型的甜味剂，甜度低，仅为蔗糖的1/3；不易被人体吸收，热量值很低，不会导致发胖；不被口腔中的突变链球菌发酵，可防龋齿；低聚果糖能增加机体对矿物元素的吸收率。
　3.低聚果糖是水溶性膳食纤维，它几乎不被体内的消化酶水解用作能源，摄入后不增加血糖水平，且能降低血清胆固醇和甘油三酯含量。
　4.低聚果糖是双歧杆菌的增殖因子，是一种益生素。它能被大多数健康双歧杆菌选择性发酵作为自身的能量和营养，有效增殖双歧杆菌，由此抑制肠道内沙门氏菌等腐败菌的生长，改善肠道环境，防止便秘。