合作 南瓜粉保键食品合资合作
所在地域：浙江 普陀区
更新时间：2008-01-13
三、南瓜系列保健食品开发可行性报告
1、项目情况：
项目情况：南瓜系列保健食品综合开发
所属行业：农副产品加工
项目所在地区：浙江省淳安县梓桐镇
建设性质：新建（扩建）
项目简介：本项目开发的南瓜粉精粉、速溶粉为近年科研成果，通过工业化生产证明趋于成熟的新产品。南瓜粉已被国内外公认为特级保健食品，是糖尿病的克星，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品。有四大主要用途：
（1）高级天然保健营养品，对糖尿病、高血压、肥胖症有特殊的疗效，对胃溃疡、动脉硬化等有良好保健作用。可促进肝肾细胞再生，有较好的防癌效果。
（2）高品质功能性食品、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂。可作为糖尿病人**食品及广大消费者保健食品。
（3）高级化妆品特殊添加剂。南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容之功效。
（4）制药原料。是十几种药物的组方成份，重要的制药原料。
本项目应用高新技术进行加工，与中科院、浙江大学等几家对农副产品加工在新工艺、新技术方面有着特殊研究应用的大专院校进行了科技合作。
此项目开发的产品前景广阔，市场占有率高。拟购置土地12亩，新建厂房800平方米，综合楼及员工住房550平方米，建设锅炉房、配电房、自来水管道。
项目必要性：对南瓜的深加工在浙江省内尚属空白。农民种出的南瓜绝大多数只是当作猪饲料，产值太低，浪费严重。此项目应高科技新技术进行加工，使南瓜对人类的生活及健康作出更大的贡献，同时也使种植南瓜的千百万农户，特别是贫困地区的农民能从南瓜种植中增加实实在在的收入。
2、项目资源评价
资源现状：南瓜在浙江省的绝大部分地区都是农民传统种植的作物之一。历史悠久，而且技术要求低，品质优良，一般成片种植较少，都是以房前屋后、地边坡脚种植为主，粗放管理。以淳安县来说，按每户农户100公斤保守计算，年产量亦达6万吨。这是在没人收购的情况下，如有稳定的销售渠道，又有保护价的民政部下，产量可以翻3-4番，所以资源是极为丰富的。在这方面梓桐镇政论通过这一项目的引进和实施，鼓励和引导农民种植优质南瓜，采用“农户+农户”的模式运作，既带动当地农民脱贫致富，又促进企业效益的稳步提高。
资源可开发条件：由于淳安县地处浙西山区，年降雨为800毫米，年平均气温为15.6摄氏度，土壤为偏酸性紫色壤土及红壤土，有利于南瓜生长。同时南瓜种植属粗放型，房前屋后、荒坡、地梗，只要不糟水的地方均能种植。施点底肥，适当追肥均能获得高产。而且在海拔1100米到2500米的坝区、半山区、山区均能种植南瓜，故可供资源开发的条件较多。
资源相关参数：
据测试，100公斤鲜南瓜：皮占10％，肉占80％，瓤籽占10％，可得干瓜子15公斤。
鲜南瓜去蒂、去皮、去籽后的得率为80％。
南瓜粉与鲜南瓜肉的比例为1：5：18，此为全粉，精粉和速溶粉不在此比例中。
南瓜内含营养成份
水分8.07％ 粗蛋白10.8％ 粗脂肪1.84％ 可溶性总糖45％ 全钙0.3％ 全铁0.008％ 全锌24.9mg/km 维生素E52.9mg/km 维生素C16.19mg/km 维生素B10.5779mg/km 维生素B20.7379mg/km 维生素A12.809mg/km 膳食纤维28.8％
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