供应 烘焙专用奶粉

目前市场上奶粉选择仅全脂奶粉和脱脂奶粉之分, 烘焙专用奶粉是该集团结合全脂奶粉和脱脂奶粉之特点，再根据烘焙特点开发的具有全脂奶粉的香浓和脱脂奶粉的安定，简易的操作性及特有之饱满风味。



本产品是以天然牛乳蛋白、乳糖、动物油脂混合，经先进加工技术通过混合均质、喷雾干燥所得，含有乳蛋白和乳糖，风味接近奶粉。可用来全部或部份取代奶粉。



产品特性： 



1.可轻易溶解温水中（约40度温水），安定性高； 



2. 口感厚实,脂肪风味强烈, 较鲜奶浓厚，奶香味较全脂奶粉厚实； 



3. 增加烘焙制品香味,提升烘焙产品品质；



4. 产品品质与有较强之稳定性； 



5. 价格稳定,不受奶粉市场价格变动影响； 



产品应用：1. 面  包: 香味浓厚、不变形、不回缩 



2. 蛋  糕: 组织软、细腻 



3. 稀奶油: 用于各种甜味及咸味甜点、夹心馅料 



4. 饼  干: 细腻光滑、质量上乘、口味饱满 



5. 巧克力: 可制成美味香脆细腻可口的巧克力 



6. 煎簿饼： 外酥内软、美味可口 



7. 松  饼: 光滑柔软、精美可口、可制成脆而酥的产品

上海统园食品技术有限公司

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