招商 “云嫦”香豆腐隆重招商

所在地域：云南

更新时间：2005-10-09

昆明沈记香豆腐，绝对让您回味无穷！
“云嫦”香豆腐包括香豆腐，肉香豆腐，台湾香豆腐，非常适合各种餐厅酒店，各类食堂选用，相信一定会使您的菜肴更加丰盛，增色不浅！
主要产品：
香豆腐（里脊肉 +新型大豆蛋白为主要原料）
1云南十八怪沈记香豆腐：主料：沈记香豆腐200g
配料：木耳，青笋，大蒜，大葱，豆瓣酱，红油做法：1，将木耳，青笋用开水氽过； 2，将沈记香豆腐过油； 3，锅内少许油置于旺火，加入豆瓣酱，大蒜炒出香味，然后放入木耳，青笋，沈记香豆腐，加入调料炒匀，再入大葱起锅时淋入少许红油装盘即可。

2黄金沈记香豆腐
主料：沈记香豆腐200g 配料：熟辣椒粉，花椒粉做法：将香豆腐用油炸至金黄色，用熟辣椒粉，花轿粉加入适量盐，味精调均即可。

3三鲜沈记香豆腐
主料：沈记香豆腐200g
配料：青笋，红萝卜（红椒），香菇，姜，葱，蒜，鸡精，水豆粉做法：1，将香豆腐用油跑锅； 2，将青笋，红萝卜（红椒），香菇用开水氽过； 3，将油烧成6-7成热，放入姜，蒜炒出香味，再放入青笋，红萝卜（红椒），香菇和香豆腐一起炒，加入盐，味精，鸡精调味，然后用水豆粉收汁起锅即可。
4一品沈记香豆腐
主料：沈记香豆腐200g 配料：鸡200g，葱，姜，花椒，干椒，盐，味精做法：1，将鸡洗净，用开水氽去血水； 2，把鸡放入高压锅内加适量的水，放入姜，葱，花椒干椒（适量），盐，炖8—10分钟，加入香豆腐一起炖，用味精调味即可。

注：
以上只是我们的几个例子，仅做参考。主要菜种，搭配方式
，要根据当地的口味，餐厅的风格由大家自由调配，还请大家
多多指教。