供应葡萄糖浆

所在地域：甘肃武都区

更新时间：2010-03-06

1、葡萄糖浆因清亮透明，甜度随浓度的升高而被广泛用于高级奶糖、水果糖中。
   　　2、葡萄糖浆经氢化生成的山梨醇具有良好的保潮性质，作为保水剂广泛应用于食品、烟草、纺织等工业，效果比甘油还好。
   　　3、葡萄糖浆发酵性好，被广泛应于生产面包、糕点、啤酒等发酵类产品。
   　　4、葡萄糖浆具有还原性。在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，应用在面包和糕点的烘焙类面食中应用生成焦黄外壳，使产品色泽鲜艳，风味可口，还可以生产出焦糖色素，作为糕点，酱醋的色素添加剂。
   　　5、葡萄糖浆渗透压力大，它虽不是消毒剂，但较高浓度的糖液能抑制许多微生物的生长，应用于果酱，蜜饯，可使其保存期延长。
   　　6、易于代谢，人体中的糖份为葡萄糖，葡萄糖浆不经消化就能被身体吸收，直接参于代谢，为人体提供热量。