供应 象牙菜
所在地域：安徽 安庆市区
更新时间：2005-09-30
象牙菜，为多年生宿根性水生植物，主食部分是酷似微型象牙的地下茎，长20厘米左右，直径0.5--1厘米,入泥8厘米左右,伸手可采,洁白,脆嫩,清香,爽口。象牙菜含近二十种氨基酸(其中包括八种人体必需氨基酸)，含多种维生素(如E1、B1、B2、B6、C、D、K等)，含大量蛋白质、葡萄糖及多种矿质营养物质(如Fe、Zn、Ca、P等)。食用方式颇多(可炒、煮、烫、拌、腌)，可进一步深加工。是近年来高档筵席的新贵,上海深圳批发40元\公斤尚难求货,在安庆这个中等城市批发价也在20元\公斤。在肥料充足认真管理（肥料充足，水源不缺，采收及时）的条件下，亩产可达1500公斤以上。水深只要10厘米左右。还可在田中套养泥鳅，既可增加收入，泥鳅在田中生长，经常钻泥，使泥土更加稀软，更加有利象牙菜的采收。一举多得.亩栽1000株左右，一般活苗后20天后就可以陆续采收。寒冬降临，禾苗枯死，只要灌水5厘米左右，即可自然越冬。但是，如果采用大棚、温室等保护设施，完全可以四季生产和收获象牙菜。象牙菜种植管理十分粗放，具有良好的开发前景。
主要栽培技术
1、选地。象牙菜是一年种多年收的水生植物，要选择水深10厘米以下的肥沃田块或河塘浅滩烂泥的地方栽种，需长年保水。
2、栽种。象牙菜生命力极强，气温在5℃左右仍能正常生长，一般气温5℃以上栽种为好，田块要深耕细耙，种植深度为15厘米。
3、施肥。象牙菜耐肥，为保产品天然的绿色品质，只能施放有机肥和无公害生物肥。每年亩用有机肥1000公斤以上，通常先用坑或池泡发一段时间后使用，每隔15天泼施一次。促芽健壮生长而保证产量。生物肥每半年使用一次。
4、采收。种苗定植15-20天后，开始长出**代新芽，以后每隔7天左右生长一代，一、二代牙应留作母种，第三代起采收。春夏秋每隔7天收一次，冬季15天收一次，应采用轮番采摘法，采用时要顺着长叶方向，从下而上用手摸采，尽量避免断节。
5、出售。采出的象牙笋用干净水清洗，整理，分级即可出售。一时出售不完的，保鲜袋包装可保存4-10天，真空包装机可保存20-30天，气温越低保存的时间越长。一般年亩产1000-1500公斤，如能提高技术含量，产量、收入可翻倍增长。 一年之中除冬天外皆可栽植，但如有有空地，以六到八月栽种为**佳。数量不多，仅供少量引种，代办保鲜邮寄、托运。13866091921
安庆市山泉水生蔬菜研究所