供应 黄山毛峰
所在地域：安徽 黄山市区
更新时间：2008-09-19
<一>；种植地域特点；
黄山为我国东部的**高山峰，素以苍劲多姿之奇松，嶙峋维妙之怪石，变幻莫测之云海，色清甘美之温泉闻名于世。明代徐霞客给予黄山很高评价，写道：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。把黄山推为我国名山之**。黄山风景区境内海拨700－800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。这里山高谷深，峰峦迭翠，溪涧遍布，森林茂密。气候温和，雨量充沛，年平均温度15－16º；C，年平均降水量1800－2000毫米。土壤属山地黄壤，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性（PH4.5－5.5），适宜茶树生长。优越的生态环境，为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件
<二>；原产地黄山毛峰与一般黄山毛峰的不同点；
“黄山毛峰”外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，为其它名茶所不及。冲泡时，雾气结顶，香气馥郁似白兰，滋味醇爽甘甜，汤色淡簧明澈，多次冲泡余香犹存，沁人心肺，不愧为茶中佳品。同所有的名茶一样，“黄山毛峰”除了产地自然条件优越。制作技术精湛外，它还保持了“好茶贵在及时采”，要求在清明至谷雨时节采摘，这时茶芽嫩小。据统计500克特级毛峰,需要采摘8000个鲜嫩芽头, 可见其采摘的艰难。“黄山毛峰”茶的原料茶叶的主要产区在黄山风景区内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵和慈光阁等地；在风景区之外的汤口、岗村、杨村和芳村一带也有出产。除去这些地方，周边地区所产 的品质较逊色，更无法加工成特级的“黄山毛峰”茶了。
“黄山毛峰”茶属于绿茶中的细嫩茶类，其特点突出在一个“嫩” 字上，不仅用料嫩，加工嫩，就是冲泡时也要“嫩水”、“嫩泡”， 才能真正品味到它的“嫩香”。“黄山毛峰”独有的“金黄片”和 “象牙色”是它区别于其它地区所产的毛峰茶的关键所在，茶友们在品茗时不妨留心观察。
黄山市歙县立安茶业有限公司