供应冰鲜鲟鱼

所在地域：浙江嵊泗县

更新时间：2005-09-28

鲟鱼是低脂肪、高蛋白质鱼类，据《本草纲目》记载，鲟鱼肉、内脏和软骨具有药用价值，鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤，具有抗癌、补钙、美容和延缓衰老的作用。长期食用鲟鱼，对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有**。其肉无肌间刺，可食用率高，可作生鱼片、火锅、熏制、罐装等食用，是国际市场上畅销的高档产品，肉质优于三文鱼。其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠、鱼肚可做成几十道风格各异的名菜。鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白。此外，鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效；鲟鱼油具有治疗烫伤的**。