供应酵母抽提物（酵母精）、酵母

所在地域：湖北宜昌市区

更新时间：2009-04-04

湖北安琪酵母股份有限公司是从事酵母、酵母衍生物研究和产品制造的高科技上市公司，为用户提供面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物（酵母味素）、饲料酵母、营养酵母等系列产品和技术服务。公司是国内乃至亚洲规模**大的专业化酵母公司之一，受**科技部委托承担了**酵母技术推广中心的建设和全部工作。
安琪酵母味素是以新鲜食用酵母为原料，采用现代国际先进生物工程技术，将酵母细胞内蛋白质、核酸等物质进行生物降解，精制而成的一种营养型功能性天然调味料。其主要成分为：多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、b族维生素，不含胆固醇和饱和脂肪酸。
安琪风味化酵母味素是以安琪酵母味素为原料，添加动物蛋白，经生物酶转化为肉香味前体物质，再与糖类、植物蛋白等进行美拉德反应，生成富含肉香味物质的天然香料。改变辅料成分及反映条件可生成具有猪肉风味、牛肉风味和鸡肉风味三类不同风味的酵母味素。