供应 肉制品专用防腐保鲜剂
所在地域：北京 北京市 北京市区
更新时间：2005-09-22
防腐保鲜剂产品说明：
本产品已取得**发明专利权,是一种具有广谱、高效防腐保鲜效果的新型食品防腐剂。其所含成分均符合**规定的食品添加剂使用卫生标准，产品工艺成熟、性能稳定，特别适合肉制品使用。其良好的防腐效果，得到了国内外数家大型肉制品企业的一致认可，为众多肉食企业解决了产品防腐的难题。
一、适用范围: 适用于带包装的肉糜和肉块类肉制产品。
二、有效成分: 混合有机酸酯类
三、防腐保鲜机理:
本产品根据栅栏科学原理，利用各种栅栏因子的叠加、互补和增效的作用，经科学调配，进而产生协同防腐保鲜效应。产品中的多种有机酸酯对微生物的细胞膜有极强的通透力，从而抑制了还原物质向细胞有效运转，并影响其能量代谢，**后使微生物自溶消亡。
四、生物体内代谢途径：
本品在生物体内的各种酯酶的作用下,分解为有机酸和醇类,经生物体激酶和醇脱氢酶的作用后,分别进入糖酵解途径和三羧酸循环途径,**后转化为二氧化碳和水排出体外,体内无积蓄,无毒副作用.
五、产品特点
1、安全性高：本品完全符合**食品添加剂和肉制品标准要求。
2、效果明显：添加本产品，可使复合膜包装的低温杀菌肉制品于常温下保存三个月以上。
3、无副作用：添加本产品对原结构、口感、以及色香味均无不良影响。
六、建议用量: 建议添加物料总量的0.6-1％。
北京知味元生物科技有限公司