供应辣椒色素

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更新时间：2005-09-22

色素使食品更加诱人，色素能促进入的食欲，增加消化液的分泌，有利消化和吸收，是食品的重要感官指标，而常用食品色素包括两大类：天然色素和人工合成色素。由于合成色素价廉，因而长期用于食品工业，但随着社会的发展和科学的进步，大量的研究报告指出，几乎所有合成色素都不能向人体提供营养物质，同时合成色素在体内传输代谢过程中会对人类造成致畸、致癌、致突变的潜在危险。前苏联曾对苋菜红合成色素进行了长期动物试验，发现致癌率高达22％。合成色素危害健康已成为人们的共识。世界各国，尤其是西方发达**对合成色素的使用有明确的限制，挪威等一些**完全禁止使用任何化学合成色素。我国在对食品中添加合成色素也有严格限制，凡是肉类及其加工品，鱼类及其加工品，醋、酱油、腐乳等调味品，水果及其制品，乳类及乳制品、婴儿食品、饼干、糕点都不能使用合成色素。