供应 茶氨酸
所在地域：江苏 无锡市区
更新时间：2005-07-19
茶，拉丁名为 Camellia sinensis O.Ktze. ，属山茶科 Theaceae ， 主产于中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国。根据茶叶的加工工艺不同可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶等六大茶类。其中绿茶含有儿茶素、茶氨酸等多种活性成分。
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，具有多种药理活性，如降压、镇静、提高机体免疫力、对某些抗癌药物的生物调节作用、提高化疗效果，降低化疗副作用等， 对帕金森氏症、老年性痴呆、传导神经功能紊乱等有预防作用 。另外，茶氨酸应用于食品或饮料中，能抑制苦味、辣味等，达到改善风味的效果。
无锡太阳绿宝科技有限公司生产的茶氨酸具有下列特色：
植物拉丁名 Camellia sinensis L.
科 山茶科 Theaceae
药用部位 叶
活性成分分子结构
应用领域
饮料行业、食品添加剂、医药原料
产品规格
茶氨酸含量 20% － 30% 。
可根据客户需要生产不同规格产品。
质量指标： 20% L- Theanine
项 目 指 标 检 测 方 法
含量 L-Theanine NLT 20% HPLC
溶解性 Good soluble in water Visual
水份 NMT 5.0% 5g/105 ℃ /2hrs
灰份 NMT 5.0% 2g/525 ℃ /3hrs
重金属 NMT 10ppm Atomic Absorption
砷 NMT 1ppm GB/T5009.11
溶剂残留 NMT 10ppm Gas Chromatography
包装
纸板桶包装 ，内衬双层无菌塑料袋， 每桶净重 25 公斤。
密闭防潮避光保存。
保质期
保质期 2 年（置于阴凉干燥处，避免阳光直射）。
20% 茶氨酸的 HPLC 图谱
茶氨酸的功能
• 添加于食品中时的镇静作用
• L- 茶氨酸的风味改良效果
• 增强免疫力
茶氨酸的功能
• 添加于食品中时的镇静作用
• L- 茶氨酸的风味改良效果
• 增强免疫力
• 降血压功能
• 提高大脑功能，促进大脑对学习和记忆功能
• 有效增强肝脏排毒功能
茶氨酸的安全性研究
早在 1985 年，美国食品和药物管理局 (FDA) 就认可了茶氨酸，并确认合成茶氨酸是一般公认为安全的物质 (GRAS) ，在使用过程中不作限制用量的规定。其安全性实验表明，茶氨酸的大鼠急性毒性在 5g ／ kg 以上；在连续服用 28 天 ( 每天 2g ／ kg) 茶氨酸的亚急性实验中，大鼠未见任何毒性反应；在致突变实验中也没有发现茶氨酸的任何诱变作用；细菌恢复突变实验也证明未导致基因变异。因此可以说，茶氨酸是一种十分安全的，无毒的食品。
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