供应 酱油粉
所在地域：河南
更新时间：2004-11-16
酱油粉
酱油粉又称粉末酱油,在风味上比酱油更加醇厚,既保持了酱油的发酵香味,又易于运输保存,是食品工业的重要调味品。本所科研人员在以酿造酱油为主料基础上，经过潜心研究，利用原料风味的相乘作用，通过调香、调色、调鲜，**后经过喷雾干燥生产的酱油粉，集色、鲜、香味于一体，色泽宜人，风味浓郁，克服了普通酱油粉的焦糊味，且复水性好，各项理化指标均达到**标准。
应用
使 用 范 围 使 用 方 法 效 果 参 考 用 量
调 味 料 与其它原料混合 增加酱香味 2.0--8.0%
饼 干 喷洒于表面或直接加入面料 改善色泽和风味 1.0--1.5%
休 闲 食 品 与其它原料混合 增加风味 0.1--1.0%
鲜味添加物 直接混合 增鲜 味醇厚 1.0--1.6%
咸味添加物 与其它原料混合 味道纯正浓郁 1.0--5.0%
包装:本品采用双层包装,外层用缚膜编织袋,内层为四个塑料袋,每袋5KG．
电话：0371-5683801 传真:0371-5968160
联系人;王继云
河南省粮食科学研究所经营部