月饼馅料炒料机卤水豆腐熬煮锅大型食堂煮粥锅(100L)

夹层锅是一种大型炒锅，其加热方式通常有电加热、电磁加热、蒸汽加热等。广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

月饼馅料炒料机 卤水豆腐熬煮锅 大型食堂煮粥锅锅胆采用2个一次旋压成型的内外胆焊接而成，锅内无焊缝光滑平整，夹层锅从安装方式分为立式和可倾式，立式夹层锅适用于流质食品，在锅的底部设有出料口，食品可从底部流出。可倾夹层锅的构造是设有手动摇把，用手摇动锅体倾斜出料，可倾斜到95度。卤煮夹层锅可分为普通版跟升级版升级版的卤煮锅带内筐，卤煮完成后可自电动出料，简单方便。

月饼馅料炒料机 卤水豆腐熬煮锅 大型食堂煮粥锅从规格来说的话，常用型号是在100-1000L之间；通常行星炒锅顾客都会选择300L以上的型号。有燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等加热方式；无论是炒制过程，还是出料过程，都更大程度地节省了人力物力财力，自动化程度较高，是大多数厂家的优秀选择。

月饼馅料炒料机 卤水豆腐熬煮锅 大型食堂煮粥锅结构及构造

1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。

2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

3.锅体材质:

(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

4.支脚形式:

(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。

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