肉松降温保鲜机真空预冷机(1立方)

肉松降温保鲜机真空预冷机主要适用范围： 炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等； 蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等； 快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等； 主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等 油炸类：油炸食品、炸丸子等； 烘焙类：月饼、蛋糕、面包等； 馅料类：月饼馅、汤圆

肉松降温保鲜机真空预冷机熟食品真空预冷机解决熟食品易滋生 细菌温度带问题   在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期（货架期）。真空冷却是目前熟食品行业较为 的快速冷却技术，可以有效解决上述问题。

肉松降温保鲜机真空预冷机熟食品真空预冷机主要特点：

1、快速熟食品真空预冷机-冷却速度快   食品从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟，冷却到0°C以下需25~28分钟左右，可见具有 的生产效率。   

2、快速熟食品真空预冷机-冷却温度均匀   由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而真空冷却箱内真空度（压力值）处处相等，所以食品温度非常均匀。   3、快速熟食品真空预冷机-避免环境对食品的二次污染   真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.02um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物，所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。   

4、快速熟食品真空预冷机-提高熟食制品质量   由于冷却时间短，可**大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化学反应；同时也 限度地避免了高温食品物料在60°C～30°C所产生的生物发酵（细菌繁殖），以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就可避免添加 ，从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。   

5、快速熟食品真空预冷机-提高熟食制品品味   基于真空浸渍的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁（调料调味品）很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口（风）味。

肉松降温保鲜机真空预冷机真空预冷机原理及特点原理包含三部分内容：

1、根据水蒸发吸热的原理，吸走物体的热量；

2、根据气压高、水的沸点高，气压低、水的沸点低的特点；通过降低气压、降低水的沸点，让水在低温下就开始蒸发。

3、通过热交换或者排除内部水蒸气的方式，将内部热量导出。