广西百冠粽子专用杀菌锅(1020)

电脑全自动单层喷淋式杀菌锅

1）、罐内温度非常稳定，热分布均匀，为保证更均匀传递和热分布，在杀菌釜内设置喷嘴，喷嘴将热水呈扇形均匀喷出，热水喷淋系统使每层托盘中的物料均能均匀受热。

2）、升温快，由于锅内只有少量的循环水，并采用高效率换热器。所以，被杀菌食品升温速度快，可以大限度地保留食品的风味和色泽，能有效降低能源的消耗。

3）、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌。精确的压力控制，0.005Mpa。杀菌过程中对罐内压力进行校正杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏变形。

4）、可选测量F值的功能。

5）、杀菌锅可配置有测量F值的功能。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存和打印，以便于生产管理。

电脑全自动单层喷淋式杀菌锅

1）、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

2）、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

3）、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。

4）、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

5）、锅内配备温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、锅内热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）

6）、完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适用产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。

7）、工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

8）、杀菌用水采用软化水（可选项），避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

9）、蒸汽杀菌功能（可选项）

电脑全自动单层喷淋式杀菌锅适用范围

1、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

2、金属容器：马口铁罐、铝罐及玻璃瓶制品。

3、塑胶容器：pp瓶、HDPE瓶。

电脑全自动单层喷淋式杀菌锅

1）、间接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2）、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

3）、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

4）、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。

5）、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

6）、百冠杀菌釜内配备温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品食品几何中心的时间）

7）、完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适用产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。

8）、工业用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9）、杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

10）、蒸汽杀菌功能（可选项）