商用厨房设备分类简单说明(ys)

厨房设备是所有厨房内必不可少的装置，按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。安装用途，主要包括五大类：一类是储藏用具，第二类是洗涤用具，第三类是调理用具，第四类是烹调用具，第五类是进餐用具。

一类储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。

第二类洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗脸盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现在家庭厨房还应配备消毒柜等设备。

第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁炉、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

厨房是我们烹饪美食的要地，厨房设备的好坏直接关系到使用情况，所以选择正规厂家品牌的厨房设备至关重要。