夹层锅

设备介绍：

1、用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

  2、特性   ：本锅以天然气/液化气为热源，可选用电加热或电磁、蒸汽加热方式，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。其中电磁加热方式可分段控温，显示温度，操作简单易懂。

 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  3、基本结构及安装

  1）、总体结构： 固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；

  2）拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

  3）安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

  4）进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。