荆州鱼糕设备

鱼糕源于古代荆州一个带。主要的原料是鱼糜和猪肉，利用斩拌机高速打浆，灌入成型盘子后，蒸煮成型，切割冷冻上市。鱼糕的生产设备有斩拌机，成型盘子，蒸煮，切块机。

1、型号：80变频型；

2、一次**大装料：60公斤；（很多厂家装料为50公斤）

3、外置变频器与电器元件：降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）

4、变频器：定制易驱牌，动力足；

5、电器：法国施耐德电器；（很多厂家一般会选普通的或者国产正泰电器）

6、轴承：瑞典SKF轴承；（很多厂家一般会选择国内轴承）

7、电机：国标开元纯铜线变频电机；

8、斩拌刀：天津定制；（其它厂家很多为肉类斩拌刀生锈）

9、斩拌锅材质：不锈钢304材质，不生锈；（有很多厂家选择201材质，不符合食品卫生要求）

10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备**大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足60公斤）

11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个刀轴部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）

12、功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW；

13、主机尺寸：2000*1100*1400mm；

14、安装尺寸：3000*2500*2000mm；

鱼糕成型后是需要蒸煮。

诸城市博威食品机械单门单车千页豆腐、鱼豆腐、鱼糕蒸箱优势如下：

1、型号：单门单车，内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，实厚1.2mm，底部为防变形加厚为3mm；

2、整体发泡，保温性能好；

3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐德品牌，质量好。

4、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等；

5、内部设有管道，管道全部打孔，箱内受热均匀，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐，两种产品通用的前提为成型盘大小一致，高度可不一致；

7、蒸车：尺寸根据成型盘的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板为304材质；箱内蒸车免费赠送；

8、产量：30盘/车，一次蒸制200kg左右。

9、配带全部管道，直接接到锅炉上就可使用。