木瓜蛋白酶(20万u/g)
●木瓜蛋白酶品名:木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜胶液、木瓜酶、番瓜酵素
●木瓜蛋白酶英文:Papain
●木瓜蛋白酶CAS号:有
●木瓜蛋白酶分子式:C19H29N7O6
●木瓜蛋白酶酶活力:20万U/g
●木瓜蛋白酶颜色和性质:木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。
木瓜蛋白酶
酶活力: ≥350万u/g
酶活力保存率 99(%) 砷含量 0(%)
有效物质含量 99(%) 重金属 0(%)
酶活力 20万-400万 酶活力保存率 96(%)
别名:木瓜酶、木瓜酶素、番木瓜酶、木瓜朊酶、番瓜酵素
产品性状:淡黄色或白色固体粉末
活力:
酶活力定义:紫外光分光度法:在测定条件(37±0.2℃;PH值7.0)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。
产品规格:
木瓜蛋白酶 300万u/g
木瓜蛋白酶 200万u/g
木瓜蛋白酶 100万u/g
木瓜蛋白酶 80万u/g
木瓜蛋白酶 65万u/g
木瓜蛋白酶 40万u/g
木瓜蛋白酶 20万u/g
使用条件:
**适温度:50—55℃
**适 pH值:6.5性状:白色至浅黄色无定形粉末,有一定吸湿性,或为液体。溶于水和甘油,水溶液无色至淡黄色,有时呈乳白色,几乎不溶于乙醇,氯仿和乙醚等有机溶剂。
别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶,木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶,具有较宽的底物特异性,作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶,能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3.4.22.2。作为植物来源的蛋白酶来说,此酶研究进展的**快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生,而半胱氨酸残基是不可缺少的,所以是硫基蛋白酶的一种,底物的特异性不太严格,分子量为23400,氨基酸残基数212。
木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末,微有吸湿性。
用途:酶制剂、蓬松剂。