做韭花酱用千叶豆腐斩拌机效果杠杠的

斩拌机是用来做什么的，可以做很多的产品，他的主要作用是斩碎，斩拌，打浆。刀具特别的锋利无比。一个大萝卜就可以几下就斩碎了。斩拌肉馅，鱼馅，各种蔬菜，千叶豆腐，鱼豆腐，QQ豆干等，特别的好。而且都是304材质，复合视频级别的要求。斩拌机可做变频调速的。斩拌刀的速度可以无极调速，用于食品厂，包子铺和肉铺等。非常的方便。

斩拌机的型号有20.40.80.125型，其中20.40型**高时速可以达到3600转，80.125型可以达到4500转，是千叶豆腐的专用斩拌机，80.125型可以用于蔬菜，肉类的斩拌，但是20.40型，不能用于千叶豆腐的生产，时速打不到高速，千叶豆腐的浆料乳化的不好，千叶豆腐的质量会受到影响。口感不会是高档的产品。

下面我们以125型的斩拌机为例介绍一下我公司斩拌机的优势：同时希望各位老板在采购斩拌机注意的几点要求：

新式125型变频千页豆腐、鱼豆腐拌机优势如下：

1、型号：125型变频，一次**大装料：100kg；（很多厂家装料为90kg）

2、刀具：天津定制；材质为：4le13。

3、变频器：定制易驱牌，动力足。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

4、电机：国标铜线开元电机；

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。千页豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；（市场很多流通201材质，不符合食品卫生要求）

6、轴承：瑞典SKF；

7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）

10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备**大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足90公斤）

11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个刀轴部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）

12、电器元件：法国施耐德品牌；

13、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

14、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，外形尺寸：1820*1380*1260mm。