真空和面机
真空和面机与手工和面相比优势与缺陷2袋面大型真空和面机-春秋研发真空和面机多年，对于真空和面机不管从技术上还是设备质量上性价比都是很高的，公司售后服务**，同行都选择诸城市春秋食品机械的真空和面机，不光设备性能高，同时设备的售后服务也好。如果您需要真空和面机就来我们公司看看，各种型号现货，而且齿形的选择根工艺流程和成品是配套的，选择合适的齿形可以提高您产品的质量，同时也可以加大您的生产量，降低成本。
和面里有学问，只需水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧要用开水和面、摊春卷皮则需要把面团调稀等，方法各异。和面分为两种，一、人工和面，二、机器和面。今天给大家简单说明一下两种和面的优势及缺陷。
人工和面
和面不仅仅需要将面团和在一起就可以的，主要还是需要产品质量和效果的，人工和面当然也可以达到这些要求，但并不是所有人和面可能达到十全十美的要求，而且人工和面也是个伤体力的活，还需要控制面盆里的水不能溢出来，湿湿的面团都粘在手上，如果是企业（饭店、酒楼、小包子铺或早餐店）等，都是需要人工去和面，而且不敢保障面吃起来的筋道，和面占据的时间较长，还要保障和出的面做出来的产品保质保量的售出。
机器和面坚固耐用，外形美观，使用便捷，通过摆动变速手柄，用户可获得两种不同的和面转速，全自动真空和面机、全自动控制系统、报价低廉合理、外形整齐美观、体积小、重量轻、和面噪音小、效率高、操作简单、清洗卫生、用户使用反应良好，专业真空和面机具有结构紧凑、体积小、易操作、已清洁等优点，真空和面机是一种和面效率高、效果较好的食品加工接卸，其特点是仿人工和面，搅拌棒搅拌面粉的同时，螺旋搅拌杆将面粉向桶低推压，使面粉充分混合、起劲快、省时省力，真空和面机采用优质不锈钢材料制造和特殊的表面处理、密封件和轴承更换方便容易，使面的韧性和嚼劲均达到**佳状态、熟化状态**、吃水率高、大大降低了产品的生产成本，兼有和面、醒面、揉面三大功能，采用PLC控制，功能强，可根据工艺设定和面时间和真空度，适用于大小型企业，符合卫生标准。
使用全自动大型2袋面真空和面机优势：
在真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在**短时间、**充分的吸收水分，形成**佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到**佳状态。
真空和面机是面粉在真空状态下搅拌，和好的面团具有无气泡、面筋质损失小、弹性好、面团吸水充分，加工食品口感佳.
春秋真空和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在**短时间、**充分的吸收水分，形成**佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到**佳状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
该机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。
整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。
真空和面机这么贵还买的理由是什么？
1.吃水量大，做面条，或者是半干面，存放时间长，面劲道，饺子皮不混汤，速冻，不裂。面皮薄。好吃
2.真空和面机无需人工操作，省力，省时间，并且操作简单
3.真空和面机省去了压面机的功劳，并且我公司生产的真空和面机采用日本进口技术，好用，耐用，实用
4.春秋机械专业制造真空和面机10年，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构（其他厂家都是减速机），适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板，无需使用加强筋，永不变形、生锈，使用寿命更长久，比其他厂家粗一倍的主轴，主轴轴承全部是采用哈瓦洛圆柱式滚珠轴承，承受力，耐用性更强。
山东普英工业装备有限公司
