索尔坤大豆多肽粉营养保健

常规的蛋白质粉虽然能够满足人体补充蛋白质的要求，但是吸收不够快速，效率不够高，吸收方式单一，而且还有特定的人群对蛋白质存在吸收障碍或者对蛋白质过敏。而以大豆肽为主要原料的新型多肽粉则克服了这些缺点：总蛋白含量高、营养丰富、必需氨基酸的平衡良好、含量丰富；分子量小的低聚肽具有生物活性，能够被人体快速、直接吸收；大分子的蛋白质经消化后被机体吸收，多重营养、梯度吸收，更适合人体对营养的需求和吸收。大豆多肽除了具有常规蛋白质粉的营养外，还具有提高免疫力、抗疲劳、降血压和降血脂等一系列保健功能。这些保健功能都已通过解放军军事医学科学院、中国预防医学科学院、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所、**食品质量检测与监督中心、**体育总局运动医学研究所和北京大学医学部等部门的功能验证。

(1)人体吸收蛋白质主要是以多肽的形式吸收，不是以氨基酸的形式吸收的。

(2)肽在人体中合成蛋白质率比氨基酸高26%。

(3)氨基酸只有20多种,功能固定,而以氨基酸为基料合成的多肽,则有上百种上千种,其功能具有多样性。大豆多肽作为功能性保健物质,其生物保健功能如下：提高肌力、促进脂肪代谢、低抗原性、降低胆固醇、抑制血压升高和易消化、吸收等。

肽的易吸收性和高能性可替代传统含氮制品，如完整蛋白和游离氨基酸，主要给那些不适合摄入常规食品的个人提供完全或增补的营养，或给那些有特殊生理和营养需求的病人提供特殊营养。