山梨糖醇厂家现货(99)

山梨糖醇

   中文别名 清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇;山梨醇;结晶山梨醇;D-山梨糖醇

   CAS RN 50-70-4;98201-93-5

   EINECS号 200-061-5

   分 子 式 C6H14O6

   分 子 量 182.1718

   危险品标志

   风险术语

   安全术语 S8;

   物化性质 性状 白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。

   熔点 97℃

   相对密度 1.489

   折射率 1.3477(10%水溶液)

   溶解性 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙 二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。

   用  途 用作维生素C的中间体

   产品简介：山梨醇又称山梨糖醇或花秋醇，英文名称：Sorbitol，是由葡萄糖在镍催化剂存在下加氢氢化制得。山梨醇为无色、无味的结晶体，易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，具有很大的吸湿性，甜度约为蔗糖的60%，热值与蔗糖相似，具有无糖特性，广泛应用于无糖食品中。分子中由于没有还原性基团，通常化学性质稳定，不与酸碱起作用，不易受空气氧化，也不易与可溶性氨基化合物发生美拉德褐变。山梨醇对微生物的抵抗力比葡萄糖高得多，不易发酵，不易受微生物作用。山梨醇广泛应用于药品用氨基酸输液、口服液、药片赋形剂、保湿剂，应用于口香糖、水产品、肉制品、冰激凌、调味品等食品中作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂，其应用范围非常广泛。