脱氢乙酸钠厂家现货(99)

脱氢乙酸钠

   脱氢乙酸钠产品性质：又名脱氢醋酸钠，D.H.A,是一种食品防腐剂。常温下白色或近白色的结晶粉末，无特殊味道。1g溶于约3mL水、2mL丙二 醇及7mL甘油。耐光、耐热性好，无吸湿性；水溶解液于120℃加热两小时仍保持稳定。

    2 **标准：中华人民共和国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定： 脱氢乙酸钠可使用在奶油、汤料（调味料、素食汤料）、糕点（包括蛋糕、月饼和馅料）中**大使用量是0.5‰，面包中**大使用量是0.3‰，在腐乳、酱菜中**大使用量为0.3‰。

    3 保存期：两年。

    4 功能特点：抑菌防腐

    本品是广谱防腐剂，具有很强的抑制酵母菌、霉菌和细菌发育的作用，尤其是对常易引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用**强，并有抑制大肠杆菌的功效。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10，在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。对乳酸菌的抑制作用很小，特别适合乳酸饮料和各种酸菜、酱菜等需要乳酸菌作用的产品中使用。

    本品的抑菌作用受食品酸碱度、加热的影响小，这是本品**大的特点（而苯甲酸钠**适宜的pH值为2.5-4.0,pH值高于5.4则失去对大多数霉菌和酵母的抑制作用）。本品在115℃的条件下加热20分钟仍不失其防腐效力（可用于熟制食品）。即使在PH为3.5时，本品对酵母菌的抑制作用仍比 苯甲酸钠大3倍。对灰绿色青霉素菌和黑曲霉菌的效力，则比苯钾酸钠大25倍。

          指标名称 指 标   鉴别试验 指标   含量（以C8H7NaO4计）% ，≥ 98.0   游离碱 符合要求   氯化物（以HCl计），% ≤ 0.011   重金属（以Pb计）mg/Kg ≤ 10.0   砷（以As计） mg/Kg ≤ 3.0   水分，% ≤ 8.5-10.0   用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上，质量稳定。   

粉状 25KG桶   99%  28

参考50