丁位十一内酯(CAS: 710-04-3)

丁位十一内酯

中文同义词: 5-十一内酯;δ-十一内酯;丁位十一内酯;DELTA-十一烷酸内酯;1,4-十一内酯;5-羟基-十一

酸内酯;Δ-十一内酯;天然丁位十一内酯 ≥ 99.0%,FCC

英文名称: Undecanolactone

英文同义词: 2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-;5-

Hydroxyundecanoic acid lactone;5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone;5-

hydroxyundecanoicacidlactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Undecalactone;delta-

Hexyl-delta-valerolactone

CAS: 710-04-3

分子式: C11H20O2

分子量: 184.28

EINECS: 211-915-1

沸点 152-155 °C10.5 mm Hg(lit.)

密度 0.969 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.459(lit.)

FEMA 3294

闪点 >230 °F

化学性质 :无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。

用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。

生产方法:由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成

使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋、糖果、谷类，5.0；焙烤制品25；肉、肉香肠、肉汤1.0；

乳及乳制品10.0。

含量分析：按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定