壬酸乙酯(CAS: 123-29-5)

壬酸乙酯

中文同义词: 壬酸乙酯;洋绣球酸乙酯;壬酸乙基酯;壬酸乙酯,97%

英文名称: Ethyl nonanoate

英文同义词: NONANOIC ACID ETHYL ESTER;NONYLIC ACID ETHYL ESTER;PELARGONIC ETHER;PELARGONIC ACID ETHYL ESTER;RARECHEM AL BI 0167;Ethyl n-nonanoate;Ethyl-n-nonanoate;Wine ether

CAS: 123-29-5

分子式: C11H22O2

分子量: 186.29

熔点 -44°C

沸点 227 °C

密度 0.866 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压 0.08 mm Hg ( 25 °C)

FEMA 2447

折射率 n20/D 1.422(lit.)

闪点 202 °F

Merck 14,3838\

无色透明液体，具有油脂、水果和白兰地酒似香气。沸点229℃，熔点-44.5℃，闪点85℃。混溶于乙醇和丙二醇，几不溶于水，但可溶于水和乙醚的混合液。Lml可溶于10mL 70%的乙醇。

天然品存在于菠萝、香蕉、苹果等中。

用途1:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地酒、朗姆酒和椰子等型香精。

用途2:壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料，也可用作花香香精的变调剂。

使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮4.0；糖果14；焙烤食品15；布丁类15；胶姆糖580；酒类20；糖衣39。

适度为限(FDA§172．515，2000)。