酱菜酱料微波杀菌设备(LT-12KW)

    酱菜微波杀菌机采用微波对酱菜进行加热杀菌，加热迅速、加热均匀，杀菌效果好，产品质量好，可以在2-3分钟内完成杀菌的过程，同时节省能耗，没有环境污染，是一款工艺先进的微波杀菌设备。

     酱菜微波杀菌机适用于酱菜、蔬菜、水果片等的干燥杀菌，迅速加热酱菜，通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用，有效杀灭其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等，达到杀菌灭霉的目的，无需二次杀菌，没有杀菌药物的投放，节省费用支出，是一款工艺先进的微波杀菌设备。

     酱菜是民间佐饭小菜，分为南味与北味，将萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、花生、核桃、杏仁等进行发酵制成，含有乳酸菌等有益健康的物质，有调节肠胃的功能，具有特殊的香味，深受人们喜爱。随着微波技术在各行各业的运用日益成熟，采用微波杀菌设备取代传统工艺对酱菜进行杀菌，杀菌迅速，杀菌效果好，同时改善酱菜品质，提升企业效益。

     微波杀菌设备是通过微波的热效应与生物效应的双重作用对酱菜进行杀菌灭酶，效果明显，不需二次杀菌，没有杀菌药物的投放，成本低，极大程度的提升企业效益。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁衍和生存的条件而死亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变了细胞膜断面的电位分布，从而影响细胞膜附近的电子和离子浓度，改变细胞膜通透性，细菌因此而营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡；同时微波还可致使细菌的遗传物质发生改变，诱发基因突变、染色体畸变、断裂等，细菌不能正常繁衍。